دراسة ألمانية: تناول الشوفان ليومين يخفض الكوليسترول لأسابيع

كشفت دراسة حديثة أن تناول نظام غذائي يعتمد على الشوفان ليومين فقط يمكن أن يخفض الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى 10% ويوفر حماية للقلب تستمر لأسابيع. وأظهرت النتائج، خاصة للمصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي، أن التأثير السريع للشوفان يعود إلى محتواه من الألياف القابلة للذوبان (بيتا جلوكان) التي تقلل امتصاص الكوليسترول.

كشفت دراسة جديدة أن اتباع نظام غذائي قصير المدى يركز على عنصر فطور صحي ورخيص يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول الضار بشكل ملحوظ في يومين فقط، مع استمرار الفوائد لستة أسابيع حتى بعد عودة المشاركين إلى وجباتهم المعتادة. أجريت الدراسة على 32 شخصاً يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي، مما يسلط الضوء على أداة بسيطة وفعالة لتحسين صحة القلب.

كشف باحثون ألمان عن نظام غذائي مدته يومان يعتمد على تناول الشوفان ثلاث مرات يومياً، مما أدى إلى خفض الكوليسترول الضار بنحو 10% خلال 48 ساعة واستمرت فوائده لستة أسابيع. أظهرت الدراسة التي أجريت على أشخاص مصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي أن المجموعة التي تناولت الشوفان فقدت وزناً وتحسنت صحتها بشكل ملحوظ مقارنة بالمجموعة الأخرى.

كشفت دراسة ألمانية أن اتباع نظام غذائي قصير يعتمد على الشوفان لمدة يومين فقط يمكن أن يخفض الكوليسترول الضار بنسبة 10% لدى المعرضين لأمراض القلب. ويُعزى هذا التأثير السريع والمستمر لأسابيع إلى مادة بيتا-غلوكان في الشوفان التي تمنع امتصاص الكوليسترول.

أفادت دراسة أجرتها جامعة بون أن تناول الشوفان بشكل شبه حصري لمدة يومين فقط أدى إلى انخفاض ملحوظ في الكوليسترول الضار والوزن وضغط الدم لدى مرضى متلازمة الأيض، واستمرت هذه الفوائد لعدة أسابيع. يُعزى هذا التأثير إلى تحفيز الشوفان لنمو البكتيريا النافعة في الأمعاء وتنظيم عمليات الأيض.

أظهرت دراسة نشرت في مجلة Nature Communications أن تناول 300 غرام من دقيق الشوفان المطبوخ يومياً لمدة يومين فقط أدى إلى انخفاض الكوليسترول الضار وفقدان الوزن وانخفاض ضغط الدم لدى مرضى متلازمة الأيض، واستمرت هذه الفوائد لستة أسابيع. يُعزى هذا التأثير إلى تحفيز الشوفان لنمو البكتيريا النافعة في الأمعاء وتنظيم استقلاب الدهون، بينما لم يُظهر نظام غذائي أطول وأخف احتوى على كمية أقل من الشوفان تأثيراً ملحوظاً على الكوليسترول.