4.2 مليون طن سنوياً.. تقرير رسمي يكشف حجم الهدر الغذائي بالمغرب

كشف المجلس الاقتصادي والاجتماعي والبيئي عن هدر المغاربة لـ 40 مليون قطعة خبز يومياً في الاستهلاك المنزلي، مع معدلات ضياع وهدر كبيرة في سلسلة القمح. تشير معطيات برنامج الأمم المتحدة للبيئة إلى أن الهدر الغذائي داخل الأسر المغربية يتجاوز 4.2 مليون طن سنوياً، بمعدل 113 كيلوغراماً للفرد.

كشف دراسة إسبانية أن 67.1% من الأسر أهدرت الطعام في 2024، مع تحسن في هدر الخبز والخضروات والنبيء مقابل تدهور في هدر الفواكه والحليب السائل والمعكرونة. وتؤكد الوكالة الإسبانية لسلامة الأغذية والتغذية على أهمية التعامل السليم مع الفواكه والخضروات قبل استهلاكها لتجنب التلوث من الكائنات الدقيقة والمواد الكيميائية في البيئة.

كشف تقرير للمجلس الاقتصادي والاجتماعي والبيئي أن المواد المعلبة والوجبات سريعة التحضير تشكل النسبة الأكبر من الهدر الغذائي في المغرب بنسب 36% و35% على التوالي. وأرجع التقرير أسباب الهدر الرئيسية إلى تغير المظهر أو الرائحة وتجاوز تاريخ الصلاحية وضعف التخطيط، مما يستدعي وضع استراتيجيات فعالة للحد منه.

كشف المجلس الاقتصادي والاجتماعي والبيئي عن تفاقم الهدر الغذائي في المغرب ليصل إلى 4.2 مليون طن سنوياً، حيث يبلغ نصيب الفرد 113 كيلوغراماً. يرجع الهدر إلى مشاكل لوجستية في مراحل الإنتاج والتخزين، وإلى ممارسات استهلاكية غير معقلنة في مراحل البيع والاستهلاك.

كشف رأي للمجلس الاقتصادي والاجتماعي والبيئي عن هدر 40 مليون قطعة خبز يوميا على مستوى الاستهلاك المنزلي، ويعزى ذلك للعادات الاستهلاكية وشراء كميات تفوق الحاجة. كما أشار الرأي إلى أن معدلات الضياع والهدر في سلسلة القمح ومشتقاته تمثل حوالي 4 ملايين طن سنويا، أي 36% من العرض الوطني.

كشف المجلس الاقتصادي والاجتماعي والبيئي عن تفاقم ظاهرة الهدر الغذائي في المغرب، حيث يرمى 4.2 مليون طن من الغذاء سنويا، بما في ذلك 40 مليون قطعة خبز يوميا. وأرجع المجلس ارتفاع نسب الهدر في السلاسل الغذائية المحلية مقارنة بالصادرات إلى ضعف البنية اللوجستية والتخزينية.

كشف المجلس الاقتصادي والاجتماعي والبيئي أن الأسر المغربية تتخلص من نحو 4.2 مليون طن من الغذاء سنوياً، بمعدل 113 كيلوغراماً للفرد، وهي ظاهرة تمتد عبر سلسلة القيمة الغذائية وتشكل عبئاً اقتصادياً وبيئياً كبيراً. دعا المجلس إلى اعتماد استراتيجية وطنية شاملة للحد من هذه الظاهرة المرتبطة بعوامل منها ضعف التخطيط للاستهلاك.