أسعار الخضروات تشعل الأسواق المغربية قبيل رمضان

سجل الرقم الاستدلالي للأثمان عند الاستهلاك انخفاضاً بنسبة 0.8% في يناير 2026 مقارنة بنفس الشهر من العام الماضي، ويعزى ذلك أساساً لانخفاض أسعار المواد الغذائية. أظهرت المعطيات تبايناً في دينامية الأسعار بين المدن المغربية، مع تسجيل ارتفاعات في بعضها وانخفاضات في أخرى.

يتوقع المستهلكون المغاربة انخفاض أسعار سمك السردين خلال شهر رمضان بعد استئناف الصيد عقب فترة الراحة البيولوجية التي هدفت إلى استعادة المخزون السمكي. يُعد السردين، المعروف بـ"سمك الفقراء"، الأكثر استهلاكاً في رمضان كبديل للحوم، حيث ترتفع نسبة إنفاق الأسر على الأسماك بنسبة 57.7% خلال الشهر الكريم.

انخفض الرقم الاستدلالي للأثمان عند الاستهلاك في المغرب بنسبة 0.8% في يناير 2026 مقارنة بنفس الشهر من 2025، لكنه سجل ارتفاعاً بنسبة 0.3% مقارنة بشهر ديسمبر 2025. يعزى الانخفاض السنوي أساساً لتراجع أثمان المواد الغذائية، بينما نتج الارتفاع الشهري عن تزايد أسعار مواد غذائية محددة كالسمك والخضر.

شهدت أسعار البصل والفلفل الحلو ارتفاعاً ملحوظاً مع بداية شهر رمضان في المدن المغربية الكبرى، حيث تعد هذه المواد أساسية في المطبخ المغربي خلال الشهر الفضيل. وأرجع مسؤول في سوق الجملة هذه التقلبات إلى قاعدة العرض والطلب، مشيراً إلى أن وفرة الخضر بشكل عام تفوق الإقبال، لكن الزيادة المفاجئة في الطلب مع رمضان تؤثر على أسعار المواد الأكثر طلباً.

تشهد الأسواق المصرية نشاطًا ملحوظًا مع إقبال المواطنين على شراء مستلزمات رمضان، حيث حرصت وزارة التموين على توفير الياميش بكميات كبيرة وأسعار مخفضة في المجمعات الاستهلاكية ومعارض أهلا رمضان. وتم نشر قائمة بأسعار عدد من أصناف الياميش مثل التين والمشمشية وقمر الدين وجوز الهند والقراصيا وعين الجمل.

شهدت أسواق السمك المغربية انخفاضاً في سعر السردين مع بداية رمضان، لكنه لا يزال مرتفعاً ويشكل عبئاً على الأسر الفقيرة والمتوسطة. جاء هذا الانخفاض بعد موجة غلاء قياسية ناتجة عن توقف الصيد وسوء الأحوال الجوية.

مع حلول شهر رمضان، تتغير العادات الاستهلاكية وتزداد الحاجة للمواد الغذائية الأساسية، مما يرفع من أهمية مراقبة الوفرة والأسعار. قامت كشـ24 بجولة ميدانية في مراكش للوقوف على أسعار ووفرة المنتجات وجمع آراء الباعة والزبائن لتقييم وضع السوق.

تشهد أسواق وجدة وفرة في الخضر والفواكه مع بداية شهر رمضان، مع تسجيل زيادات طفيفة في أسعار بعض المواد مثل اليقطين والبصل والأفوكادو بسبب العوامل الموسمية والإقبال. يؤكد الباعة أن معظم الزيادات تتراوح بين 20 إلى 25 بالمائة وتعتبر مقبولة ولا تشكل عبئاً على المستهلك العادي.